Manual de uso
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Manual de Uso — BrasaReservas

Gestión de reservas, sala y lista de espera. Todo lo que pasa antes de que el cliente se siente.

📅 Última actualización: 21 de mayo 2026

¿Qué es BrasaReservas?

BrasaReservas ordena todo lo que pasa antes del servicio:

  • Quién viene y a qué hora
  • Cuántas personas son
  • Estado de cada reserva
  • Qué mesa puede usarse
  • Qué clientes ya conoce el negocio
BrasaReservas no reemplaza a BrasaFlow. Prepara la llegada del cliente para que BrasaComandas tome el relevo cuando empieza el servicio.

Resumen del día

La pantalla de resumen muestra la carga general del servicio para anticipar: personal necesario, preparación de sala, carga de cocina y posibles esperas.

  • Reservas totales y confirmadas
  • Reservas sentadas y comensales previstos
  • Personas en lista de espera
  • Carga de sala (porcentaje de ocupación)

Reservas

Vista de reservas del día por servicio (comida/cena).

Estados de reserva

Pendiente Confirmada Sentada Finalizada Cancelada No presentado

Crear reserva manual

  1. Ir a Reservas
  2. Pulsar Crear Reserva
  3. Cargar nombre del cliente y teléfono
  4. Indicar número de personas y hora
  5. Elegir servicio (comida/cena)
  6. Asignar mesa si corresponde
  7. Agregar nota especial si hace falta
  8. Guardar reserva

Confirmar reserva

  1. Buscar la reserva pendiente
  2. Pulsar Confirmar
  3. La app cambia el estado y prepara el contacto con el cliente

Sentar reserva (cliente llega)

  1. Buscar la reserva confirmada
  2. Pulsar Sentar
  3. La app marca la mesa como ocupada
  4. El estado pasa a Sentada — listo para BrasaComandas

Finalizar reserva

  1. Cuando el cliente se va, pulsar Finalizar
  2. La mesa queda libre para la siguiente reserva o espera

Sala

Vista de mesas con su estado de ocupación en tiempo real. Permite ver qué mesas están libres, reservadas u ocupadas, y asignar o reasignar mesas cuando llegan los clientes.

La vista de sala permite ver la distribución de las mesas y actuar rápido cuando hay mucha carga de servicio.

Lista de espera

Para clientes que llegan sin reserva cuando no hay mesa libre. Permite registrar nombre, personas y hora de llegada para avisar cuando se libere una mesa.

  1. Ir a Espera
  2. Pulsar Agregar a espera
  3. Cargar nombre y número de personas
  4. Guardar

Clientes

Historial de clientes que han reservado. Permite ver nombre, teléfono, número de visitas, preferencias y notas del negocio sobre ese cliente.

Ecosistema Brasa

BrasaReservas prepara el terreno antes del servicio. Las otras apps toman el relevo:

BrasaFlow

Centro operativo interno: turnos, fichaje y personal.

BrasaComandas

Toma el relevo cuando el cliente está sentado: comandas y cocina.

BrasaConnect

Gestión de proveedores y pedidos de suministro.